Zespół Dydaktyczny Technologii Żywności i Żywienia

Galeria

Aktualności Skład osobowy
dr inż. Sylwia Mierzejewska PDF Drukuj Email

 

Adiunkt

e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Telefon: (0-94) 34 78 404


 

Obszar działalności naukowej

Procesy mycia i dezynfekcji w przemyśle spożywczym. Zastosowanie nowych rozwiązań do mycia w systemie CIP. Mycie pianowe i ultradźwiękowe oraz ich innowacyjne wykorzystanie. Ocena skuteczności mycia i dezynfekcji w przemyśle spożywczym – badania terenowe.


Życiorys naukowy

2011 -Tytuł doktora  nauk technicznych w dyscyplinie budowa i eksploatacja maszyn;

2001-2006 Politechnika Koszalińska, Wydział Mechaniczny Mechanika i Budowa Maszyn, studia doktoranckie;

1996-2001 Politechnika Koszalińska, Wydział Mechaniczny, Technika Rolnicza i Leśna, Rok ukończenia 2001.  Tytuł: mgr inż. o specjalności Inżynieria Żywności.


Publikacje


Udział w projektach badawczych

  • „Identyfikacja zagrożeń i badanie warunków zapewnienia skutecznego mycia w systemie CIP krytycznych miejsc instalacji”, N N313 136838 - (zakończony)
  • Projekt „Inwestycja w wiedzę motorem rozwoju innowacyjności w regionie” współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego i Budżetu Państwa Poddziałanie 8.2.2 Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki 2007-2013 (zakończony)


Kursy i szkolenia

  • Audytor wewnętrzny systemu HACCP;
  • System HACCP- zasady, wdrażanie , utrzymywanie;
  • Nadzór metrologiczny nad wyposażeniem pomiarowym w odniesieniu do wag i innych przyrządów pomiarowych oraz niepewność pomiarów masy w badaniach laboratoryjnych;
  • Znakowanie środków spożywczych
  • System zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z wymaganiami normy PN-EN ISO 22000 – wymagania i dokumentowanie;
  • Kurs Pedagogiczny na Politechnice Koszalińskiej;
  • Korzystanie z norm w praktyce

Dodatkowe kwalifikacje zawodowe

  • Pełnomocnik Jakości TÜV - certyfikat międzynarodowy
  • Menadżer Jakości w przemyśle spożywczym - certyfikat międzynarodowy
  • Auditor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000
  • Auditor wewnętrzny systemu HACCP
 


Stworzone dzięki Joomla!. Designed by: joomla templates 1.5  Valid XHTML and CSS.