Czasopimo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

 

 

Kwartalnik naukowo – techniczny wydawany przez Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego „SPOMASZ" pod naukowym patronatem Wydziału Mechanicznego Politechniki Koszalińskiej oraz Wydziału Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

W czasopiśmie publikowane są oryginalne prace naukowo - badawcze i przeglądowe, które w sposób zwięzły i przejrzysty omawiają specjalistyczne zagadnienia z obszaru przetwórstwa spożywczego. Wszystkie prace badawcze są recenzowane. Szczegółowa procedura kwalifikowania i recenzji zamieszczona jest w każdym numerze IPS oraz na stronie czasopisma www.ips.wm.tu.koszalin.pl.

 

 

Publikowane prace z obszaru przetwórstwa spożywczego obejmują zagadnienia:

• technologii, właściwości surowców i produktów;
• procesów i urządzeń;
• sterowania i automatyzacji;
• zagadnień energetycznych;
• organizacji produkcji;
• bezpieczeństwa i higieny produkcji żywności;
• normalizacji.

 

Czasopismo jest indeksowane w bazach AGRO, BazEkon i Index Copernicus.